炎炎夏日給狗寶貝吃的清爽又營養的鮮食凍進化版來了!!
之前在FB上發表了我幫大寶做的鮮食凍照片~我有配成3種顏色的層次
當時有網友問我作法~雖然之前是有拍了照片~
但剛好大寶的Kitty姐姐剛開完刀,我打算再做點鮮食凍給她補充營養~
所以重新拍了製作過程的照片再PO上來~做鮮食凍不難~看完你一定也要試做看看喔!!
你家的狗寶貝一定會很喜歡!!我家大寶可是超愛的呢!!
我的規劃是作為主餐的鮮食凍,所以要準備肉類.澱粉類.蔬菜類的食材
因為要做出層次感~所以蔬菜類選了三個色系,全部的材料如下:
洋菜(透明色)---雞腿肉(白色)---紫米.糙米(紫黑色)
青椒.綠花椰菜.甜豌豆(綠色)---山藥.番薯(黃色)---紅蘿蔔.蕃茄(紅色)
小黃瓜.秋葵.小番茄(裝飾用)
作法:
1.把裝飾用的小黃瓜.秋葵.小番茄橫切薄片放在盤子上備用,洋菜剪小段備用
蔬菜.米洗切好並蒸熟(同顏色可以一起蒸煮,不需要像我每個蔬菜分開)
2.蕃薯用叉子搗碎,料理蔬菜的同時可以先將雞腿肉煮湯
3.為了讓Kitty姐姐好消化~所以把蒸煮好的食材再用食物調理機絞碎~如果只有大寶吃就省了這道手續!!
(註:上一版本的鮮蔬肉凍沒有絞碎!!~and大寶的Kitty姐姐是博美狗~嘴巴很小~XD~)
4.準備好你要作鮮食凍的碗(我這次為了要看層次感~所以有準備透明的玻璃碗)
底部鋪上切片的裝飾用蔬菜,用剛剛煮的雞高湯來煮洋菜至溶化後,先用湯匙舀薄薄一層加進碗中~
5.準備第二層的雞肉凍,把剛剛煮好的雞湯洋菜汁加入絞碎雞腿肉中拌勻,再舀入碗中
6.依此類推,把一層一層不同色彩的洋菜凍加上去,就慢慢成形囉!!
7.待冷卻凝固後倒扣出來~就是美麗營養的三色蔬菜雞肉凍了!!
很簡單吧!!~馬上找個時間做給狗寶貝吃吃看吧!!相信他會很喜歡~
建議新手一開始可以每色食材先準備一種來做看看就可以了!
例如:雞肉(白色)---紫米(紫黑色)--甜豌豆(綠色)--番薯(黃色)--紅蘿蔔(紅色)
以下是各個鮮食凍的放大圖
用透明碗可以看得見裡面!!(如果你做的都是一樣的層次~用不用透明玻璃碗就沒有差別!)
要固定裝飾的最上層建議用雞高湯透明層~第二層再加色~這樣裝飾層才會突顯出來喔!!
因為我準備的裝飾是紅.綠色系~所以襯托裝飾第二層的食材顏色不會選紅.綠色系~我選擇用白.黃色系
最下面一層紫黑色系會讓整個鮮食凍更有層次感
(左下圖中有一碗沒有黑色系~跟另一碗感覺就不一樣!!)
大寶等的超久了!!終於要開飯了!!開心~
大寶的笑容是我的鮮食動力!!
媽咪要拍一下切開來的樣子~你再等一下下啦!!
另一餐~照例要等媽咪拍個照~哈哈!!
大寶一直盯著~內心想著:這是我的~這是我的~這是我的~哈哈!!!吃光光且心懷感激的寶寶最棒了!!
大寶開心~媽咪就開心!!
可是~大寶你口水可以不要流那麼長嗎.....?XD~
這邊說一下小小心得~如果要做到比較多層鮮食凍有2個要注意的地方
一是食材一定要切細絞碎
二是容器要夠深(一般飯碗做3~4層是OK滴!!)
小建議給你參考~動手試做看看有什麼心得再告訴我喔!!
參考前一版本鮮食凍鮮蔬肉凍
新作:五行蔬菜鮮食凍
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