在做了進化版 三色蔬菜雞肉鮮食凍之後,大寶十分捧場,鼓勵二廚媽咪再接再厲!!
所以我左思右想~想出一個簡單的做五種顏色蔬菜的鮮食凍版本~
就是這個~五色版的"五行蔬菜鮮食凍"!!
人要健康,需要多均衡攝取蔬菜的營養素,狗狗也是一樣!!
蔬菜含有豐富纖維.維生素.植化素...等,可以有效抗老化!!
關於蔬果顏色與健康的關係
可以參考中醫[藥食同源]的觀念,運用五色食品各有主味,相對於人體的內臟
"紅色入心，青色入肝、黃色入脾，黑色入腎，白色入肺"在生活中實行簡易的食療方法!
以及由台灣癌症基金會及美國癌症協會（ACS）所提倡的「彩虹原則」的飲食觀念
"蔬果的色彩大致有藍、紫、綠、白、黃、橙及紅等七色，多彩度猶如雨後彩虹，
而各種顏色蔬果之營養價值皆不盡相同，應均衡食用，此攝食原理即稱為蔬果的「彩虹攝食原則」"
所以我們在幫大寶煮鮮食時,也以多樣化顏色蔬果來參考製作!讓大寶也可以均衡攝取各種不同的營養素!!
準備食材:牛腱肉及五種顏色的蔬菜.洋菜粉
紅色蔬菜-蕃茄 綠色蔬菜-綠花椰菜 黃色蔬菜-南瓜 黑色蔬菜-舞菇 白色蔬菜-豆腐
作法:
1.將5色蔬菜分別煮熟或燙過之後分成2份,一份切成片狀,另一份切碎備用
2.將切成片狀的5行蔬菜排成5列在有深度的長方盤中(下圖左)
3.將洋菜粉煮過溶解後慢慢倒入鋪排好5行蔬菜的盤子裡,這是第一層(下圖右)
[請你記得要把煮牛腱肉的肉湯拿來煮洋菜作凍喔!!狗寶貝會喜歡有肉湯味道的鮮食凍滴!!]
4.將切碎的5行蔬菜按照第一層的顏色排列堆疊上去(下圖左)
5.一樣將洋菜粉煮過溶解後倒入排好蔬菜的盤子裡,這是第二層(下圖右)
6.最後將煮熟絞碎的牛腱肉鋪上成為第三層(大寶全程在旁監控二廚~不愧是"嗜"吃總監!!)
7.冷卻後倒扣出來就是"五行蔬菜鮮食凍"囉!!(因為長方盤蠻大的,所以我下面墊的是切蔬果的鉆板)
你也可以每次做不一樣的蔬菜排列組合,例如:
紅色蔬菜-紅甜椒.紅蘿蔔
綠色蔬菜-菠菜.小黃瓜
黃色蔬菜-地瓜.牛蒡
黑色蔬菜-黑木耳.黑芝麻
白色蔬菜-白花椰菜.白蘿蔔
相信你家狗狗也會跟大寶一樣喜愛~迅速秒殺!!哈哈!!
這是邊緣第一塊切下來的鮮食凍
看一下剖面近照~五個顏色粉可愛!!
狗寶貝要吃多吃少,可以用切片厚度調整份量喔!!
長方盤作鮮食凍比用小碗當模型快很多(小碗當然比較精緻可愛囉!!)
所以偷懶的我又用長方盤作了一款"枸杞甜菜根紫芋凍"
材料:枸杞.白木耳.蜂蜜.甜菜根.紫地瓜(好像還有一層綜合蔬菜..有點忘記了...)
做好切開來的樣子~枸杞變好大顆喔!!
枸杞是對眼睛好的食材,可以偶而添加在鮮食中喔!!
當然還是少不了可愛的小鮮食凍
這次是用水煮蛋切片做裝飾~雖然是很偷懶的作法(只需要煮一顆蛋,不用準備秋葵.小番茄.小黃瓜切片)~
成品一樣很可愛!!又好吃!!(大寶說的~哈哈!!)
這款的層次是~鮭魚櫻花蝦+南瓜+綜合蔬菜+甜菜根
鮭魚的粉嫩顏色十分賞心悅目!!
這款的層次是~舞菇+南瓜+綜合蔬菜+甜菜根
黑色食物補腎氣喔!!^^
這款的層次是~綠色花椰菜+南瓜+綜合蔬菜+甜菜根
像不像青草地上有顆蛋~XD~
把作好的鮮食凍都各切一半或一片混合在一起給大寶一次嚐個夠!!口味賺很大!!
當然又包便當帶著大寶去找Kitty姐姐~
請19歲的元氣Kitty姐姐品嚐一下我為大寶做的新款鮮食凍~補個五色蔬菜的營養!!
大寶~好東西要跟好朋友分享!!!
請把舌頭收起來!!
看不出已經19歲的Kitty姐姐~看到"五行蔬菜鮮食凍"高興的模樣!!
我敢發誓~雖然照片中Kitty姐姐是一臉淑女樣~
但是~其實她比大寶更愛吃吃~討吃吃的模樣比大寶還要積極哩!!
有食物在手~就是萬眾(狗)矚目的焦點!!
就是這樣期待的眼神催促著我們努力煮鮮食~你說是吧!!
若你有什麼更好的鮮食凍idea歡迎留言分享討論喔!!
~ 看看其他鮮食凍文章~
清涼涼 鮮蔬肉凍
進化版 三色蔬菜雞肉鮮食凍
所以我左思右想~想出一個簡單的做五種顏色蔬菜的鮮食凍版本~
就是這個~五色版的"五行蔬菜鮮食凍"!!
人要健康,需要多均衡攝取蔬菜的營養素,狗狗也是一樣!!
蔬菜含有豐富纖維.維生素.植化素...等,可以有效抗老化!!
關於蔬果顏色與健康的關係
可以參考中醫[藥食同源]的觀念,運用五色食品各有主味,相對於人體的內臟
"紅色入心，青色入肝、黃色入脾，黑色入腎，白色入肺"在生活中實行簡易的食療方法!
以及由台灣癌症基金會及美國癌症協會（ACS）所提倡的「彩虹原則」的飲食觀念
"蔬果的色彩大致有藍、紫、綠、白、黃、橙及紅等七色，多彩度猶如雨後彩虹，
而各種顏色蔬果之營養價值皆不盡相同，應均衡食用，此攝食原理即稱為蔬果的「彩虹攝食原則」"
所以我們在幫大寶煮鮮食時,也以多樣化顏色蔬果來參考製作!讓大寶也可以均衡攝取各種不同的營養素!!
準備食材:牛腱肉及五種顏色的蔬菜.洋菜粉
紅色蔬菜-蕃茄 綠色蔬菜-綠花椰菜 黃色蔬菜-南瓜 黑色蔬菜-舞菇 白色蔬菜-豆腐
作法:
1.將5色蔬菜分別煮熟或燙過之後分成2份,一份切成片狀,另一份切碎備用
2.將切成片狀的5行蔬菜排成5列在有深度的長方盤中(下圖左)
3.將洋菜粉煮過溶解後慢慢倒入鋪排好5行蔬菜的盤子裡,這是第一層(下圖右)
[請你記得要把煮牛腱肉的肉湯拿來煮洋菜作凍喔!!狗寶貝會喜歡有肉湯味道的鮮食凍滴!!]
4.將切碎的5行蔬菜按照第一層的顏色排列堆疊上去(下圖左)
5.一樣將洋菜粉煮過溶解後倒入排好蔬菜的盤子裡,這是第二層(下圖右)
6.最後將煮熟絞碎的牛腱肉鋪上成為第三層(大寶全程在旁監控二廚~不愧是"嗜"吃總監!!)
7.冷卻後倒扣出來就是"五行蔬菜鮮食凍"囉!!(因為長方盤蠻大的,所以我下面墊的是切蔬果的鉆板)
你也可以每次做不一樣的蔬菜排列組合,例如:
紅色蔬菜-紅甜椒.紅蘿蔔
綠色蔬菜-菠菜.小黃瓜
黃色蔬菜-地瓜.牛蒡
黑色蔬菜-黑木耳.黑芝麻
白色蔬菜-白花椰菜.白蘿蔔
相信你家狗狗也會跟大寶一樣喜愛~迅速秒殺!!哈哈!!
這是邊緣第一塊切下來的鮮食凍
看一下剖面近照~五個顏色粉可愛!!
狗寶貝要吃多吃少,可以用切片厚度調整份量喔!!
長方盤作鮮食凍比用小碗當模型快很多(小碗當然比較精緻可愛囉!!)
所以偷懶的我又用長方盤作了一款"枸杞甜菜根紫芋凍"
材料:枸杞.白木耳.蜂蜜.甜菜根.紫地瓜(好像還有一層綜合蔬菜..有點忘記了...)
做好切開來的樣子~枸杞變好大顆喔!!
枸杞是對眼睛好的食材,可以偶而添加在鮮食中喔!!
當然還是少不了可愛的小鮮食凍
這次是用水煮蛋切片做裝飾~雖然是很偷懶的作法(只需要煮一顆蛋,不用準備秋葵.小番茄.小黃瓜切片)~
成品一樣很可愛!!又好吃!!(大寶說的~哈哈!!)
這款的層次是~鮭魚櫻花蝦+南瓜+綜合蔬菜+甜菜根
鮭魚的粉嫩顏色十分賞心悅目!!
這款的層次是~舞菇+南瓜+綜合蔬菜+甜菜根
黑色食物補腎氣喔!!^^
這款的層次是~綠色花椰菜+南瓜+綜合蔬菜+甜菜根
像不像青草地上有顆蛋~XD~
把作好的鮮食凍都各切一半或一片混合在一起給大寶一次嚐個夠!!口味賺很大!!
當然又包便當帶著大寶去找Kitty姐姐~
請19歲的元氣Kitty姐姐品嚐一下我為大寶做的新款鮮食凍~補個五色蔬菜的營養!!
大寶~好東西要跟好朋友分享!!!
請把舌頭收起來!!
看不出已經19歲的Kitty姐姐~看到"五行蔬菜鮮食凍"高興的模樣!!
我敢發誓~雖然照片中Kitty姐姐是一臉淑女樣~
但是~其實她比大寶更愛吃吃~討吃吃的模樣比大寶還要積極哩!!
有食物在手~就是萬眾(狗)矚目的焦點!!
就是這樣期待的眼神催促著我們努力煮鮮食~你說是吧!!
若你有什麼更好的鮮食凍idea歡迎留言分享討論喔!!
~ 看看其他鮮食凍文章~
清涼涼 鮮蔬肉凍
進化版 三色蔬菜雞肉鮮食凍
全站熱搜
留言列表
狗以食為天網站 (4)
